民宿怎么經(jīng)營？民宿運(yùn)營從0到1，我們要做什么？
去年民宿的真人秀綜藝大火，也讓更多人對(duì)于民宿有了向往，但是經(jīng)營一家民宿遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有想象的那么簡單，就像是節(jié)目中，幾個(gè)民宿小白剛剛開始接手民宿的時(shí)候，也是一片茫然，第一批客人到達(dá)的時(shí)候，指出諸多問題。這也是經(jīng)營民宿，每天都要解決的事。
要知道，所有客戶享受到的高品質(zhì)，背后必然是民宿經(jīng)營管理者的一番功夫所至！
從柴米油鹽醬醋茶 ，拖鞋牙刷洗護(hù)套 到高品質(zhì)的服務(wù)衛(wèi)生再上升到 特色互動(dòng)活動(dòng)體驗(yàn)，所有的硬件，物料，接待，衛(wèi)生，互動(dòng)過程，涉及到諸多環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)。
沒有個(gè)八面玲瓏，是應(yīng)對(duì)不過來的。
在互聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)代，市場競爭是慘烈的，市場客源呢，是越發(fā)的細(xì)分，客戶預(yù)定渠道更加多元化，民宿同質(zhì)產(chǎn)品暴增，客戶對(duì)自己選擇并體驗(yàn)的民宿產(chǎn)品的期望和要求，甚至是超過高星級(jí)酒店的。
我們都知道，當(dāng)下的市場，民宿產(chǎn)品的硬件，軟件實(shí)力，會(huì)轉(zhuǎn)化成美譽(yù)度直接作用于客戶。這會(huì)直接關(guān)系到店面的流量，甚至稍有差池，媒體的曝光，會(huì)瞬間扼殺一個(gè)民宿產(chǎn)品。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第一步：運(yùn)營前期的準(zhǔn)備工作
民宿管家到位之后，就需要了解和跟進(jìn)各個(gè)項(xiàng)目的進(jìn)行情況，包括人員安置、市場調(diào)研、物品采買、民宿定名這四個(gè)項(xiàng)目的準(zhǔn)備工作。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第二步：SOP細(xì)化、量化、優(yōu)化
客房清潔衛(wèi)生達(dá)到高星酒店標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生與計(jì)劃維保，不定期創(chuàng)新提升物品擺放的整潔及美觀。
民宿的清潔應(yīng)該有一套標(biāo)準(zhǔn)，比如床位、被套都要有固定的整理方法。
從客人預(yù)訂，到接待入住，再到離店前后，管家需要進(jìn)行的入住信息核對(duì)、預(yù)訂后的信息通知，入住前的行程確認(rèn)，以及入住當(dāng)天天氣等特殊情況的通知等等，都需要一系列的標(biāo)準(zhǔn)化流程來對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，保證客人高品質(zhì)高效率的入住。
入住期間，為客人提供詳細(xì)的入住說明，包括可以使用的設(shè)施、提供的服務(wù)，周圍可以體驗(yàn)的活動(dòng)，以及需要注意的問題等等，這也是一個(gè)溫暖的民宿所要能提供給客人的，也是需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的流程的范本去記錄和提供的。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第三步：進(jìn) 銷 存 如 何 操 作
采購、庫存和銷售都需要一套計(jì)劃，按照計(jì)劃執(zhí)行，才能游刃有余的過日子。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第四步：日常能耗管理
一家民宿每天的日常能耗量需要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和管理，才能夠長久的經(jīng)營下去。
民宿每日的能源消耗都有專人查看，進(jìn)行報(bào)備，記錄和存檔，以備后期數(shù)據(jù)的整理，以及能耗問題的查看和解決
有了能耗數(shù)據(jù)，分析哪里的數(shù)據(jù)有問題，判斷哪里可以進(jìn)行控制，合理的消耗能源，是民宿可持續(xù)發(fā)展必須要做的一份功課。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第五步：建立民宿應(yīng)急預(yù)案
冬季北方氣候干燥，事故多發(fā)，尤其是在鄉(xiāng)村，配備完善的消防設(shè)施，定期的進(jìn)行人員消防培訓(xùn)是民宿管理中一定不能忽視的重要問題。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第六步：建立民 宿 培 訓(xùn) 體 系
民宿的人員流動(dòng)性大，但是民宿運(yùn)營要保證新的人員能在短期內(nèi)融入，并且熟練進(jìn)行日常工作，老員工也能定期學(xué)習(xí)新的東西，交換想法，解決員工在日常工作中的問題，更好的維護(hù)民宿運(yùn)營。
服務(wù) 衛(wèi)生 零差評(píng)
在良好管理的同時(shí)，要保證平日的入住率。
充分利用OTA線上渠道平臺(tái)，攜程、去哪兒、途家、飛豬、airbnb、Booking等，還有一些旅游社區(qū)馬蜂窩、窮游、途牛、驢友等，多渠道推廣增加曝光度。每月定期舉辦主題活動(dòng)，吸引客流。
做好民宿客評(píng)：民宿一般都是躲在一個(gè)村落，或一個(gè)街角，這樣的小店的客人，之前基本來自互聯(lián)網(wǎng)，所以網(wǎng)評(píng)非常重要。
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博仁設(shè)計(jì)BORN
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