民宿酒店發(fā)展趨勢及民宿酒店的更迭

設(shè)計資訊 | 11-04 11:54

2021年2月25日,文旅部發(fā)布《旅游民宿基本要求與評價》第1號修改單規(guī)定,將旅游民宿等級劃分由之前的五星級、四星級和三星級修改為甲級、乙級和丙級3個級別,免于與酒店星級混淆。近年來,以酒店標準為準繩的民宿越來越多,在保留個性化和在地文化屬性的基礎(chǔ)上,民宿也附加了酒店的特性。而這種既是民宿又是酒店的業(yè)態(tài),逐漸的被冠以“民宿酒店”。其最大的特點是保留了民宿產(chǎn)品融合當?shù)刈匀幻缹W和人文風情的風格,確保民宿因地而建,因景而建的同時,也擁有高端精品酒店的硬件設(shè)施和全時段的周到服務(wù)。

 

國內(nèi)的民宿業(yè)態(tài),大多趨近于民宿酒店。人們總是希望在親近大自然的同時,又能得到便捷的享受。因此,眾多民宿業(yè)態(tài)都會在內(nèi)部空間大做文章。比如選用品牌舒適的床品用具,供應(yīng)24小時熱水,水電暖氣以及24小時網(wǎng)絡(luò)。目的就是滿足城市人在體驗大自然后,能夠有更佳的體驗感,避免與城市生活脫軌。

民宿發(fā)展趨勢

現(xiàn)在通常稱農(nóng)家院形態(tài)為1.0時期,通過簡易的布置,基礎(chǔ)的配置,能夠滿足大部分人群的基本需求。但隨著人們出行需求的不斷提高,2.0民宿時代正式到來,這一時代使賓客既能在鄉(xiāng)村田園、村落巷陌中感受與城市不同的節(jié)奏和煙火氣又能享受到良好的住宿水平。嚴格來說,民宿酒店業(yè)態(tài)依舊屬于2.0時期,是2.0的升級版。比如北京北郊的漁唐、大隱于世、又見炊煙、白鳥民宿等,都是升級版的2.0民宿業(yè)態(tài)。

 

2.0業(yè)態(tài)即民宿酒店,其特點就是融入了酒店的一套運營標準和服務(wù)準則,使民宿酒店基本能夠滿足大部分人的出行需求。因為多數(shù)賓客的特點是,喜歡獵奇,親近大自然,卻又不想脫離舒適圈,因此,2.0的升級,也是被市場所倒推出來的。佳鄉(xiāng)學院曾做過簡單的數(shù)據(jù)調(diào)研,民宿酒店的入住率要高于普通民宿,而且客單價以及復(fù)購率較普通民宿也會高出很多。畢竟,像山楂小院這樣的現(xiàn)象級民宿少之又少。其背后的營銷團隊也是可遇而不可求的。

 

為了應(yīng)對民宿酒店帶來的沖擊,使得部分普通民宿不得不抱團取暖。例如北京北郊的一些民宿,由于體量較小,不能承擔團體入住需求,通常會找相鄰民宿一起解決入住問題,共同消化團體客戶。而民宿酒店的標準化服務(wù)也是普通民宿無法做到的,在民宿賓客的反饋中,多數(shù)表達了在民宿體驗過程中,對于標準化的需要,普通民宿在這方面仍然較為原始,讓多數(shù)體驗者表示遺憾。

 

民宿酒店對普通民宿另一個影響是,民宿酒店通常有大資本入駐,通過資本的力量,能夠迅速拓展市場,占有消費圈層,從而蠶食其他民宿固有的客戶群,最終可能導(dǎo)致其關(guān)門歇業(yè)。因此,很多小體量民宿在個性化方面做足文章,用特色彌補資本方面的不足和短板。但是就目前市場來看,民宿酒店也在朝著個性化的方向前行,未來角逐誰將勝出尚不明朗。

民宿發(fā)展趨勢

 

前兩年民宿業(yè)態(tài)有一個比較熱的詞,叫民宿集群。佳鄉(xiāng)學院作為專業(yè)的游學培訓(xùn)機構(gòu),游走于全國各地民宿區(qū)域,發(fā)現(xiàn)有差異化的民宿集群才是良性的,可持續(xù)發(fā)展的。比如北戴河民宿集群,北戴河村有眾多的民宿業(yè)態(tài),但每家民宿的主題不同,有寵物主題、有禪修主題,有以舊物件做展示的,也有發(fā)揚傳統(tǒng)文化的。這樣的民宿集群才是相得益彰的,能夠互相借力,實現(xiàn)共贏。

 

而在全國民宿酒店市場上引發(fā)巨大反響的黃河民宿集群,集合了江浙區(qū)域的五大民宿品牌。西坡、大樂之野、墟里、飛蔦集、南岸,每一個民宿都有自己的客戶群。當南方民宿的精致服務(wù)遇見北方的夯土建筑,再加上政府、民宿企業(yè)共同造勢,成就了一個熠熠生輝的民宿集群。

 

民宿酒店正在生長,由原來的小而美單體民宿成長為“吃住行游娛購”樣樣俱全的民宿集群。這樣的發(fā)展速度,讓一眾單體小民宿瑟瑟發(fā)抖。畢竟,生意要扎堆,單體民宿承擔的只是簡單的住宿功能。而旅行從來不僅僅是住,對當?shù)匚幕捏w驗、舒適度高的居住硬件環(huán)境、個性化的精致服務(wù),才是民宿酒店的魅力之魂。

小而美的單體民宿,一般在個性化方面較為突出。一個善解人意的老板娘可以彌補居住硬件的不足,但一個面目可憎的老板娘瞬間將民宿的體驗降到了冰點。忽高忽低的住宿體驗,很大程度上會影響整個客群對民宿行業(yè)的評價。

 

民宿酒店的規(guī)模及標準化,正是彌補了民宿沒有標準的先天不足。讓客人們天然信賴民宿酒店,就像客人信賴五星級酒店的高舒適度一樣。民宿酒店對舒適度的最低要求,也讓民宿賓客們在面臨民宿酒店和民宿時,天然傾向民宿酒店。

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