民宿是現(xiàn)代大家出行首選的住宿選擇,正因如此大家對(duì)民宿的要求也是越來(lái)越高,不僅僅是對(duì)民宿的設(shè)計(jì)還要對(duì)民宿的配套做一些要求?那么好的民宿是如何經(jīng)營(yíng)的?開(kāi)民宿需要多少錢(qián)?下面我們講述這個(gè)案例民宿主對(duì)于民宿經(jīng)營(yíng)有著自己的理解,經(jīng)營(yíng)民宿必須樂(lè)在其中柔軟心態(tài)的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)大膽狂艷的色彩,柔軟的身段及旺盛的學(xué)習(xí)力是吳大哥夫婦的特色,雖然已經(jīng)營(yíng)民宿多年,但他們?nèi)詫?zhuān)心投入并精進(jìn),無(wú)論是解說(shuō)導(dǎo)游、當(dāng)?shù)貓F(tuán)體與活動(dòng)、經(jīng)營(yíng)與開(kāi)發(fā),甚至是語(yǔ)言與健康等相關(guān)服務(wù),他們都樂(lè)于學(xué)習(xí)及參與。主題民宿參考案例:上海迪士尼民宿和潿洲島四時(shí)素倉(cāng)民宿設(shè)計(jì)
民宿如何經(jīng)營(yíng)才能廣受大家喜愛(ài)?
建造階段
1、寬大空間,能松開(kāi)旅人心緒
在進(jìn)行重建時(shí),吳大哥觀察到:民宿需轉(zhuǎn)型為具風(fēng)格特色且高質(zhì)量的休憩景點(diǎn)。因此,除了留下樓地板外,所有隔間均拆除重建,為的就是讓客人擁有更寬廣舒適的空間。外觀上,設(shè)計(jì)師以亮眼的色彩吸引旅人目光,而門(mén)窗、欄桿、把手等細(xì)部配件設(shè)計(jì),處處呼應(yīng)民宿的浪漫色彩風(fēng)格。亮眼的一樓大廳,讓客人不再只是躲在房間,而能自在地與民宿主人聊天互動(dòng)。在房間內(nèi)部,除了廁所“有門(mén)”,其余都采取半隔間格局,放大視覺(jué)效果。無(wú)論是方便女性朋友使用的面盆化妝臺(tái),還是為感情增溫的外設(shè)浴缸、慵懶日光浴的座椅,都是讓人花時(shí)間放松。
2 、慎選材料,可維持新穎面貌
墾丁多半氣候溫?zé)?、?yáng)光強(qiáng),風(fēng)沙大又含鹽分,因此選擇好的材料興建施工才能擁有安全的基礎(chǔ),也才能降低日后保養(yǎng)的費(fèi)用。所以,無(wú)論是防水的基底、內(nèi)外油漆使用安全無(wú)毒的得利涂料,甚至也考慮到外墻的防曬褪色,就連鑄鐵的欄桿或配件也都經(jīng)過(guò)鍍鋅以免生銹。
經(jīng)營(yíng)維護(hù)
3 、應(yīng)對(duì)春吶,徹夜維護(hù)住宿質(zhì)量
春吶活動(dòng)是每年墾丁對(duì)民宿主人的大考驗(yàn),吳大哥也從其中得到深刻的教訓(xùn)。第一年春吶時(shí),一到午夜他就回房睡覺(jué), 沒(méi)想到第二天起床查看狀況時(shí),二人訂的房間,竟然涌入十多人入睡!甚至也有人來(lái)商量,-晚要給8萬(wàn)新臺(tái)幣租整棟,但這樣違法的行為會(huì)被停止?fàn)I業(yè)3個(gè)月,評(píng)論更會(huì)受到影響。因此,往后每年春吶期間他都不睡覺(jué),仔細(xì)察看客人出入,嚴(yán)格規(guī)定訪客只能在樓下等待,維護(hù)住宿質(zhì)量。
4 、精進(jìn)外語(yǔ),輕松面對(duì)國(guó)際旅客
由于墾丁是個(gè)國(guó)際性的旅游地點(diǎn),有許多外國(guó)客人到訪,而且他們常是一待就一 個(gè)禮拜,因此民宿主人的外語(yǔ)能力顯得非常重要。外語(yǔ)好才能溝通無(wú)礙,吳大嫂也因此開(kāi)始學(xué)習(xí)多種語(yǔ)言,現(xiàn)已能輕松應(yīng)對(duì)外國(guó)旅客的需求。
5 、套餐式餐點(diǎn)最容易控制食材數(shù)量
吳大嫂笑說(shuō):民宿主人真的是無(wú)所不能!從興建花園、通馬桶、換燈泡甚至是開(kāi)發(fā)早餐菜色都要學(xué)會(huì)。就像在經(jīng)營(yíng)初期曾提供中式早餐,但因稀飯需要多樣小菜搭配,總是有剩下的食材讓他們?nèi)疫B續(xù)一一個(gè)月都吃相同食物,因此改為提供西式早餐,不僅每人一一份好備料,更可控制數(shù)量與質(zhì)量,隨時(shí)能做變化。
6 、把握時(shí)機(jī),淡季外出游玩與進(jìn)修
墾丁的旅游淡季是每年11月到翌年3月,但因?yàn)槭フQ和新年假期的緣故,因此是11月和3月時(shí)客人較少。而吳大哥推薦最適合的季節(jié)是4月、5月,天氣晴,人較少,可以好好享受墾丁休閑的氣氛。由于7月、8月是大旺季,所以民宿主人大多在9月時(shí)休息、外出旅游,或于11月進(jìn)行翻修。
開(kāi)民宿需要多少錢(qián)?
莫干山是中國(guó)民宿的標(biāo)桿。在莫干山,一個(gè)8間客房的民宿,需要租2-3棟農(nóng)民房,建筑面積要500平方米左右。
民宿是靠客房賺錢(qián)的,把所有成本均攤到客房里,按莫干山的標(biāo)準(zhǔn),每間客房投入在50-80萬(wàn)元間,那么8間客房的民宿,投入約需400-600萬(wàn)元,每平方米造價(jià)在8000-12000元,比五星級(jí)酒店貴。
以莫干山為例,8間客房,投入400萬(wàn)元,每間平均售價(jià)1200元,50%入住率,60%利潤(rùn)率(對(duì),這一點(diǎn)比酒店高得多),那一年大約贏利100萬(wàn)元,四五年收回投資,這已經(jīng)是很理想的了。考慮到很多地方,均價(jià)和入住率都比不上莫干山,回收周期還要長(zhǎng)一點(diǎn)。民宿租約大多在二三十年,所以,還是一筆有情懷的慢生意。
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博仁設(shè)計(jì)BORN
上海博仁設(shè)計(jì)(全稱上海博禮仁建筑設(shè)計(jì)有限公司)從事室內(nèi)設(shè)計(jì)15年,始終堅(jiān)持以獨(dú)特的文化設(shè)計(jì)品位、完善的全程設(shè)計(jì)服務(wù),來(lái)配合客戶達(dá)成品牌化標(biāo)桿企業(yè)的發(fā)展為目標(biāo)。
博,取孔子《論語(yǔ)》“博學(xué)而篤志,切問(wèn)而近思,仁在其中矣?!庇髦t恭的奉獻(xiàn)于設(shè)計(jì)事業(yè)的理想,并踏踏實(shí)實(shí),一心一意,堅(jiān)持不懈,勤耕不綴;
仁,仁者,愛(ài)人。仁義。旨用心對(duì)待客戶,真誠(chéng),認(rèn)真。
博仁理念PHILOSOPHY
做“勤奮執(zhí)著真誠(chéng)的設(shè)計(jì)者”,永遠(yuǎn)懷著做一個(gè)項(xiàng)目,樹(shù)一個(gè)口碑,交一幫朋友的虔誠(chéng)心態(tài),在設(shè)計(jì)這條道路上,充滿信心堅(jiān)定前行的信念。
設(shè)計(jì)服務(wù) SERVICES
設(shè)計(jì)服務(wù):精品酒店設(shè)計(jì)、民宿微酒店設(shè)計(jì)、特色餐飲空間設(shè)計(jì)、寫(xiě)字樓辦公空間設(shè)計(jì)、會(huì)所設(shè)計(jì)、展廳空間設(shè)計(jì)、品牌商業(yè)連鎖等設(shè)計(jì)項(xiàng)目及大型公建的室內(nèi)設(shè)計(jì)。