一、民宿客棧設計:創(chuàng)意門檻:不是農家樂、不是旅游、不是酒店,你hold住嗎?
1. 民宿客棧設計不是農家樂
民宿客棧設計不是農家樂,即使它有的時候看起來確實像。和農家樂簡單的、陳舊的、粗放的模式相比,民宿無疑是質的飛越。參考案例:江西明月故鄉(xiāng)客棧民宿設計和浙江寧波象山民宿設計
2. 民宿不是旅游
有的說民宿是休閑農業(yè)的一種,可是從一個安吉民宿來看,并不完全是這樣。安吉緊挨著莫干山,當莫干山火的一塌糊涂的時候,安吉實際上是以傳統(tǒng)的旅游業(yè)為主,后來想著,既然莫干山能搞民宿,安吉應該也能搞,如果民宿有特色,服務也跟得上的話,就能夠吸引客人沖著民宿來度假。
可事實是,運營數月后發(fā)現(xiàn),現(xiàn)實和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是沖民宿去的,他們會為一家民宿去度假,但是來安吉的客人仍是以旅游為主。所以,從消費者對于服務的需求來看,傳統(tǒng)的旅游業(yè)和民宿之間的一個動,一個靜,差別更還是很明顯的。
3. 民宿客棧設計不是酒店
民宿、airbnb、酒店,三者雖然都是住,但是區(qū)別還是很大的,對于經常出差的同志來說,酒店星級再高,也是沒心思享受的,它會去強調標準化:熱水、室溫、數個不同蓬松度的枕頭、客房打掃時間和服務員響應速度。而民宿則屬于新標準化,或者叫個性化的標準化,或者叫鄉(xiāng)愁、情懷、或者叫說走就走的旅行,可能這就是所謂的“調性”和消費升級吧。
民宿不是農家樂,不是旅游,不是酒店,那它究竟是什么?民宿是原生態(tài)的生活狀態(tài)、再加上對自由的追求,是純粹自在、心靈回歸、天人合一的生活方式。
二、民宿客棧設計運營門檻:綜合營銷,整合地方資源,你玩得轉嗎?
1. 運營方面
民宿就像服務業(yè)中的任何一個分支一樣,有高要求、繁雜、瑣碎、吃力不討好的那一面。有風景還要有房子,找到景色最好的舊宅并拿下改造,這事比你想象的更難。民宿項目過于偏遠導致的管理半徑失效是常有的事兒。
2. 營銷方面
考慮到民宿銷售的很大一部分是風景,新的問題又會隨之而來。不是所有人的家鄉(xiāng)都美如畫,過于偏遠的地方也不適宜開民宿;你還要有一點推銷的能力,把原本不值錢的山間老宅包裝成一個好故事,才能賣得出去?,F(xiàn)在許多民宿都在通過自媒體進行營銷,這對傳統(tǒng)農家樂經營者而言,也有著不小的“鴻溝”。
而運營、營銷方面所有這些,都不是普通人能夠以一己之力做好的,一個小規(guī)模的公司(或是運營團隊)將會成為標配。當然,一旦能夠完成大部分的前期準備,不管是錢、人、關系還是顧客,都有可能會反著找上門來。
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